Saliníssima valora la cultura cachaceira y es una de las cachaças tradicionales y auténticas de la región de Salinas. La cachaça es una alternativa a los paladares que buscan simplicidad, rusticidad y tradición en equilibrio con la vida moderna y con las mejores cosas de la vida.

En el proceso de producción de cachaças, Alfredo Mendes de Oliveira, hijo de Olímpio, fue responsable del transporte y molienda de la caña de azúcar, mientras que su padre se dedicó a la fermentación y destilación de la cachaça.

A fines de la década de 1990, Alfredo y su hijo Lucas Mendes se hicieron cargo de la granja, continuando la tradición de la producción artesanal de cachaças y rapaduras. En 2003, la fábrica experimentó mejoras en la estructura y el equipo, pero sin perder la esencia artesanal del proceso de producción de la cachaça. Hoy, continuando en la familia Olímpio, Fazenda Matrona sigue siendo una de las más importantes productoras de cachaça en la región de Salinas. Vol. 42°

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Formato de: 750 ml